Для того чтобы у Вас в Photoshop все выделялось в пикселях а не в сантиметрах надо сделать следующее
Заходим в настройки, ищем пункт «единицы измерения и линейки» заходим в него и выставляем любые нужные значение, пару скриншотов вам в мощь
Установить см в пиксели photoshop cc 2015 (os x)