Установить часовой пояс php можно в /bitrix/php_interface/dbconn.php, например:
date_default_timezone_set(«Europe/Moscow»);
Для базы данных добавьте в /bitrix/php_interface/after_connect.php:
$DB->Query(«SET LOCAL time_zone=’Europe/Moscow'»);
Время сервера в битрикс отличается