Как отформатировать флешку на маке (mac os x)

При нажатии правой кнопкой по флешке — в контекстном меню не будет пункта «Отформатировать».

Поэтому нам необходимо запустить:
Программы > Служебные программы > Дисковая утилита

Ну а дальше ищем свою флешку и в разделе «Стереть» выбираем необходимую файловую систему.